Was ist die Nummer 1 der Killer von Espresso Maschinen?

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Klar das ist der Kalk.

.....aber was ist die Nr 2 Killer von Maschinen?

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Enkalken; das ist kein Witz, Entkalken ist der größte Stress für Maschinen und fast bei jeder Entkalkung geht irgend etwas kaputt oder fängt an kaputt zu gehen. Denn es bleiben immer gelöste Teilchen in der Maschine die dann später irgend etwas verstopfen oder anfangen zu zerstören. Wie kommt man aus dieser Spirale heraus? Man verwendet von Tag 1 nur Wasser mit einer Härte von weniger als 8°dH. Wie das geht zeigen wir in unserer Wissensdatenbank hier: https://www.baristaherz.de/wissen